Le vignoble de Bellet est certainement l'un des plus ancien de France et sa plantation remonte vraisemblablement à l'époque de la fondation phocéenne de Marseille. Le début du 19° siècle marqua la période la plus prospère du vignoble puisque l'on pense qu'il couvrait à l'époque plus de 1000 Ha. Plusieurs fléaux l'ont menacé de disparition.

Fresque du Monastère de Cimiez - XVIIIe siècle -

Mais le courage des vignerons, attachés à leur cru local devait être récompensé par le classement du vin de Bellet en "Appelation d'Origine Contrôlée" (A.O.C) en 1941.

Constituées d'exploitations familiales, les collines de Bellet comptent une quinzaine de viticulteurs, sensibles au culte de la Tradition et de la Qualité.

A ce jour, le vin de Bellet est mondialement connu. Apprécié par Louis XIV et puis par le président Thomas JEFFERSON et plus près de nous, par Jules ROMAIN. Il trouve actuellement toutes ses lettres de noblesse sur les plus grandes tables.